コース内におけるメニュー内容の差替えが可能でございます。詳しくはスタッフまで。
※ 季節により内容が多少異なる場合がございます。
本体価格 ￥15,000（税込 ￥15,750）
- 黒トリュフのスープ パイ包焼
- オマール海老とマンゴー
- サンセバスチャン産雄若鶏のロースト
フォアグラのポワレを添えて - 祝鯛と帆立貝のフリカッセ 彩色野菜飾り
- 国産牛フィレ肉のステーキ
ジャルダンレギュームと共に - 純白のチョコレートムースと赤いベリー
- カフェ
本体価格 ￥12,000（税込 ￥12,600）
- 三種のグラス
- フォアグラのレクタングル仕立 フルーツトロピックを添えて
- オマール海老のエチュベ トリュフ入パルマンティエポテトと共に
- 祝鯛と帆立貝のポワレ ブールブランとキャビアルージュ
- 牛フィレ肉のステーキ 茸添
- 苺のデリス
- カフェ
本体価格 ￥10,000（税込 ￥10,500）
- 生ハムとメロン
- マリネサーモンと帆立貝のタルタル セルクル仕立
- コンソメロワイヤル
- 祝鯛のポワレ クミン風味の人参と共に
- 牛フィレ肉のステーキ ドフィノワーズポテトを添えて
- 桃のコンポートとサバイヨンソース
- カフェ
本体価格 ￥15,000（税込 ￥15,750）
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祝八寸数の子松前漬け 紅白膾 松風焼き
蟹爪彩揚げ 瓢玉子 百合根紅白 -
御椀曙真丈 つの字海老 梅 鶴菜 柚子
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御造り海の恵み三種盛り
- 祝鯛のグリエ レモン、岩塩、胡椒と共に
- 牛フィレ肉のステーキ 春野菜を添えて
- 紅白白玉入り冷製善哉
- カフェ
本体価格 ￥15,000（税込 ￥15,750）
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祝八寸寿膾 数の子松前漬け 生湯葉鼈甲餡
百合根紅白 海老友揚げ -
御椀紅白真丈 裏白椎茸 梅人参 鶴菜 柚子
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御造り海の恵み三種盛り
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家喜者鰆宝船焼き 金波蒸し 金平野菜
勝栗 はじかみ -
多喜合せ蟹饅頭 鶴筍 笹人参 青味 銀餡
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強肴鯛養老揚げ 亀丸十 青唐 扇そうめん
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寿の物牛肉ちり酢 トマト セルフィーユ
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御食事赤飯 味噌汁 香の物
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フルーツ季節の果物
※季節により食材は異なります
本体価格 ￥18,000（税込 ￥18,900）
いくら紅白膾 松風焼き 姫梅貝
海老友揚げ
鶴菜 生姜 金泊
ブーケティエールレギュームと共に